Select your language TH EN

เภสัชวัตถุ พืชวัตถุ thai-herbs.thdata.co thdata.co

อ่านบทความอัตโนมัติ

ชื่อไทย: เห็ดตับเต่าดำ

ชื่อท้องถิ่น: เห็ดตับเต่าดำ (ภาคกลาง, ทั่วไป)/ เห็ดห้า (ภาคเหนือ)/ เห็ดผึ้ง เห็ดเผิ่ง (ภาคอีสาน)

ชื่อสามัญ: King bolete mushroom (Black)

ชื่อวิทยาศาสตร์: Phaeogyroporus portentosus

ชื่อวงศ์: BOLETACEAE-TRICHOLOMATACEAR

สกุล: Phaeogyroporus

สปีชีส์: portentosus

ชื่อพ้อง:

-Boletus subgen. Phlebopus R.Heim

-Phaeogyroporus Singer

ลักษณะเฉพาะ: ดอกเห็ดจะมีสีดำหรือน้ำตาลอมดำ และมีขนละเอียดสีเทาดำปกคลุมผิวดอก ส่วนแผ่นสปอร์ด้านในมีสีเหลืองเข้ม ขอบดอกเห็ดบาง และอ่อนนุ่มคล้ายฟองน้ำ เนื้อเห็ดหนา ด้านล่างมีรูเป็นเหลี่ยมเกือบกลม สีเหลืองแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ก้านดอกเห็ดมีรูกลวงตรงกลาง โคนดอกเห็ดอวบใหญ่ สีดำอมน้ำตาล ยาวประมาณ 8-15 เซนติเมตร ส่วนขนาดอกเห็ดกว้างประมาณ 3-8 เซนติเมตร ส่วนสปอร์มีรูปทรงกลมถึงรี สีขาวเทา ขนาดสปอร์ กว้างประมาณ 4-4.5 ไมโครเมตร ยาวประมาณ 8-10 ไมโครเมตร

สรรพคุณ:

-ตำรายาไทย

*เป็นเมือก รสเย็น สรรพคุณ บำรุงร่างกาย แก้ช้ำใน

องค์ประกอบทางเคมี: -

การศึกษาทางเภสัชวิทยา: -

การศึกษาทางพิษวิทยา: -

การใช้ประโยชน์:

-เห็ดตับเต่าทั้งดอกอ่อน และดอกแก่ สามารถนำมาประกอบอาหารด้วยการต้มหรือแกงจะมีเนื้อนุ่ม และมีเมือกลื่น ทำให้เป็นที่นิยมรับประทานมาก ทั้งนี้ ดอกเห็ดอ่อนหรือดอกเห็ดขนาดเล็กจะมีเนื้อค่อนข้างแข็ง และเหนียวกว่าดอกเห็ดขนาดกลาง และใหญ่ ส่วนเมนูที่นิยมทำ ได้แก่ แกงเห็ดตับเต่า แกงอ่อมใส่เห็ดตับเต่า ซุปเห็ดตับเต่า และยำเห็ดตับเต่า เป็นต้น

-ดอกเห็ดตับเต่าดำ เมื่อต้มน้ำแล้วจะได้น้ำสีดำ ซึ่งสามารถใช้ย้อมผ้าให้เป็นสีดำได้ แต่ประโยชน์ในด้านนี้ ไม่เป็นที่ทำกัน เพราะเห็ดมีราคาแพง และให้ประโยชน์ในด้านอาหารมากกว่า แต่เห็ดชนิดอื่นที่เกิดจากเชื้อเดียวกันที่ให้ดอกเห็ดสีสดใส อาทิ สีเหลือง สีแดง สีชมพู ก็อาจนำมาย้อมผ้าบ้างในบางประเทศ

-ช่วยเพิ่มการเติบโตของพืช เชื้อราเอคโตไมคอร์ไรซาหรือเชื้อเห็ดตับเต่าช่วยเพิ่มการเติบโตของต้นพืช เนื่องจาก รากที่มีเชื้อเกาะจะมีการขยายใหญ่ขึ้น และเส้นใยของราเองยังทำหน้าที่เป็นรากฝอยที่คอยดูดน้ำหรือสารอาหารมาเก็บสะสมไว้ในเส้นใยที่รวมอยู่กับรากพืช

-ช่วยป้องกันเชื้อราที่เป็นโรคพืช เชื้อราเอคโตไมคอร์ไรซาหรือเชื้อเห็ดตับเต่าทำหน้าที่ช่วยป้องกันการเกิดเชื้อราชนิดอื่นที่อาจทำความเสียหายแก่รากพืชได้ เพราะเชื้อราเห็ดตับเต่าจะเติบโตล้อมรอบรากไว้ไม่ให้เชื้อราอื่นเติบโตในบริเวณโดยรอบได้

-ช่วยให้ต้นไม้ทนต่อความเป็นพิษของดินเนื่องจากเชื้อเห็ดตับเต่าที่อยู่ล้อมรอบบริเวณรากจะหุ้มรากไว้ และช่วยในการย่อยสลายสารอินทรีย์ในดินโดยรอบ และช่วยปรับปรุงคุณภาพดินที่เป็นพิษโดยรอบราก ทำให้สภาพดินเอื้อต่อการเติบโต และขยายตัวของรากได้ถึง

-ช่วยเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพสิ่งแวดล้อม เชื้อเห็ดตับเต่า หากพบเกิดบริเวณใด ถือว่าเป็นสิ่งชี้บ่งถึงสภาพแวดล้อมที่สะอาด โดยเฉพาะคุณภาพ และความอุดมสมบูรณ์ของดิน