Select your language TH EN

เภสัชวัตถุ พืชวัตถุ thai-herbs.thdata.co thdata.co

อ่านบทความอัตโนมัติ

ชื่อไทย: เห็ดตับเต่าขาว

ชื่อท้องถิ่น: เห็ดตับเต่าขาว (ภาคกลาง, ทั่วไป)/ เห็ดจั่น (ภาคเหนือ)/ เห็ดตีนแฮด เห็ดใหญ่ (ภาคอีสาน)

ชื่อสามัญ: King bolete mushroom (Write)

ชื่อวิทยาศาสตร์: Tricoloma crissum (Berk.)

ชื่อวงศ์: BOLETACEAE-TRICHOLOMATACEAR

สกุล: Tricoloma

สปีชีส์: crissum

ชื่อพ้อง: -

ลักษณะเฉพาะ: ดอกเห็ดจะมีสีขาวหม่นหรือขาวนวล และมีขนละเอียดสีเทาดำปกคลุมผิวดอก ส่วนแผ่นสปอร์ด้านในมีสีขาวเทา ขอบดอกเห็ดบาง และอ่อนนุ่มคล้ายฟองน้ำ เนื้อเห็ดหนา ขนาดดอกประมาณ 3-8 เซนติเมตร ดอกเห็ดอ่อนมีขอบดอกม้วนงอเป็นรูปครึ่งวงกลม ก้านดอกค่อนข้างเรียว และมีโคนดอกเล็กกว่าเห็ดตับเต่าดำ แต่จะยาวกว่า ขนาดก้านดอกประมาณ 1 เซนติเมตร ยาวประมาณ 5-10 เซนติเมตร ส่วนสปอร์มีรูปทรงกลมถึงรี สีขาวเทา ขนาดสปอร์ กว้างประมาณ 4-4.5 ไมโครเมตร ยาวประมาณ 8-10 ไมโครเมตร

สรรพคุณ:

-ตำรายาไทย

*เป็นเมือก รสเย็น สรรพคุณ บำรุงร่างกาย แก้ช้ำใน

องค์ประกอบทางเคมี: -

การศึกษาทางเภสัชวิทยา: -

การศึกษาทางพิษวิทยา: -

การใช้ประโยชน์:

-เห็ดตับเต่าทั้งดอกอ่อน และดอกแก่ สามารถนำมาประกอบอาหารด้วยการต้มหรือแกงจะมีเนื้อนุ่ม และมีเมือกลื่น ทำให้เป็นที่นิยมรับประทานมาก ทั้งนี้ ดอกเห็ดอ่อนหรือดอกเห็ดขนาดเล็กจะมีเนื้อค่อนข้างแข็ง และเหนียวกว่าดอกเห็ดขนาดกลาง และใหญ่ ส่วนเมนูที่นิยมทำ ได้แก่ แกงเห็ดตับเต่า แกงอ่อมใส่เห็ดตับเต่า ซุปเห็ดตับเต่า และยำเห็ดตับเต่า เป็นต้น

-ดอกเห็ดตับเต่าดำ เมื่อต้มน้ำแล้วจะได้น้ำสีดำ ซึ่งสามารถใช้ย้อมผ้าให้เป็นสีดำได้ แต่ประโยชน์ในด้านนี้ ไม่เป็นที่ทำกัน เพราะเห็ดมีราคาแพง และให้ประโยชน์ในด้านอาหารมากกว่า แต่เห็ดชนิดอื่นที่เกิดจากเชื้อเดียวกันที่ให้ดอกเห็ดสีสดใส อาทิ สีเหลือง สีแดง สีชมพู ก็อาจนำมาย้อมผ้าบ้างในบางประเทศ

-ช่วยเพิ่มการเติบโตของพืช เชื้อราเอคโตไมคอร์ไรซาหรือเชื้อเห็ดตับเต่าช่วยเพิ่มการเติบโตของต้นพืช เนื่องจาก รากที่มีเชื้อเกาะจะมีการขยายใหญ่ขึ้น และเส้นใยของราเองยังทำหน้าที่เป็นรากฝอยที่คอยดูดน้ำหรือสารอาหารมาเก็บสะสมไว้ในเส้นใยที่รวมอยู่กับรากพืช

-ช่วยป้องกันเชื้อราที่เป็นโรคพืช เชื้อราเอคโตไมคอร์ไรซาหรือเชื้อเห็ดตับเต่าทำหน้าที่ช่วยป้องกันการเกิดเชื้อราชนิดอื่นที่อาจทำความเสียหายแก่รากพืชได้ เพราะเชื้อราเห็ดตับเต่าจะเติบโตล้อมรอบรากไว้ไม่ให้เชื้อราอื่นเติบโตในบริเวณโดยรอบได้

-ช่วยให้ต้นไม้ทนต่อความเป็นพิษของดินเนื่องจากเชื้อเห็ดตับเต่าที่อยู่ล้อมรอบบริเวณรากจะหุ้มรากไว้ และช่วยในการย่อยสลายสารอินทรีย์ในดินโดยรอบ และช่วยปรับปรุงคุณภาพดินที่เป็นพิษโดยรอบราก ทำให้สภาพดินเอื้อต่อการเติบโต และขยายตัวของรากได้ถึง

-ช่วยเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพสิ่งแวดล้อม เชื้อเห็ดตับเต่า หากพบเกิดบริเวณใด ถือว่าเป็นสิ่งชี้บ่งถึงสภาพแวดล้อมที่สะอาด โดยเฉพาะคุณภาพ และความอุดมสมบูรณ์ของดิน