Select your language TH EN

อื่นๆ ความรู้ทั่วไป thai-herbs.thdata.co thdata.co

อาหารเป็นยา อาหารจากสมุนไพร อาหารเพื่อสุขภาพ สุขภาพ ความรู้ทั่วไป

อ่านบทความอัตโนมัติ

วิตามิน 13 ชนิดที่ร่างกายต้องการ

วิตามินเป็นสารอาหารประเภทหนึ่งที่ร่างกายต้องการในปริมาณเล็กน้อย แต่มีความสำคัญต่อร่างกาย มีสารต้านอนุมูลอิสระ หากร่างกายขาดวิตามินเมื่อไร อาจส่งผลให้ร่างกายเจ็บป่วย หรือเกิดอาการที่ไม่พึงประสงค์ขึ้นได้โดยไม่รู้ตัว

รู้จักวิตามิน

“วิตามินเป็นหนึ่งในสารอาหาร 5 หมู่ ซึ่งเป็นสารอินทรีย์ชนิดหนึ่งที่อยู่ในสิ่งมีชีวิตไม่ว่าจะเป็นพืชและสัตว์ต่าง ๆ โดยร่างกายของคนเราจะใช้วิตามินเพื่อช่วยทำให้มีปฏิกิริยาในร่างกายเกิดขึ้น ส่งผลให้การทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกายเป็นไปตามปกติ หรือพูดง่าย ๆ คือ วิตามินเปรียบเสมือนน้ำมันหล่อลื่นในรถยนต์ที่จำเป็นต้องมี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ไม่ได้ให้พลังงานแก่รถ นั่นคือ วิตามินไม่สามารถให้พลังงานโดยตรงกับร่างกาย แต่ร่างกายจำเป็นต้องได้รับวิตามินเพื่อไปทำหน้าที่เปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน คนเราต้องการวิตามินในปริมาณที่น้อยแต่ขาดไม่ได้ สิ่งสำคัญอีกอย่างหนึ่ง คือ ส่วนมากวิตามินชนิดต่าง ๆ ร่างกายคนเราไม่สามารถสร้างขึ้นได้เอง แต่จะต้องรับจากภายนอก ซึ่งได้จากการรับประทานอาหาร”

เราได้รู้จักกับวิตามิน A B C D E K กันมาตั้งแต่เด็ก แต่ทราบหรือไม่ว่าวิตามินที่ร่างกายต้องการนั้นมีทั้งสิ้น 13 ชนิด และวิตามินแต่ละชนิดสำคัญต่อร่างกายอย่างไร

วิตามิน 13 ชนิด

วิตามินถูกแบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ ๆ คือ

1) วิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ A D E K จะละลายในไขมันหรือน้ำมันเท่านั้นเพื่อดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย ไม่สามารถขับออกมาทางปัสสาวะได้ หากได้รับมากเกินจะเก็บสะสมไว้ในร่างกาย

วิตามินเอ (Vitamin A, Retinol)

วิตามินดี (Vitamin D)

วิตามินอี (Vitamin E, Tocopherol)

วิตามินเค (Vitamin K)

2) วิตามินที่ละลายในน้ำ ได้แก่ วิตามินบี 1 B2 B3 B5 B6 B7 B9 B12 และ C จะอยู่ในร่างกาย 2 – 4 ชั่วโมง ส่วนที่เหลือจากการใช้งานจะถูกขับออกทางไตมากับปัสสาวะ โอกาสที่จะสะสมในร่างกายจึงมีน้อยไม่ค่อยก่อผลข้างเคียง เช่น วิตามินบี 12 ที่สามารถเก็บไว้ที่ตับได้นานหลายปี

วิตามินบี 1 (Vitamin B1, Thiamine)

วิตามินบี 2 (Vitamin B2, Riboflavin)

วิตามินบี 3 (Vitamin B3, Niacin)

วิตามินบี 5 (Vitamin B5, Pantothenic acid)

วิตามินบี 6 (Vitamin B6, Pyridoxine)

วิตามินบี 7 (Vitamin B7, Biotin)

วิตามินบี 9 (Vitamin B9, Folate)

วิตามินบี 12 (Vitamin B12, Cobalamin)

วิตามินซี (Vitamin C, Ascorbic Acid)

วิตตามินอื่นๆ

วิตามินบี 13 (Orotic acid)

วิตามินบี 15 (Pangamic Acid)